over ons | contact | maatwerk offerte | klantenservice | Advies nodig? Bel ons: +31 (0)486 700 277
U bevindt zich hier: Home > Prijscommunicatie

Prijscommunicatie op uw menukaart

Prijsbeleid voor menukaarten

Alhoewel u natuurlijk altijd duidelijk moet zijn over uw prijs, hoeft u het kostenaspect niet te benadrukken. Dat doet u als volgt:

  • Gebruik liever geen valuta-indicatie
    Het is vrijwel vanzelfsprekend dat u de munteenheid hanteert die gebruikelijk is in het land waar uw horecagelegenheid is gevestigd. Laat '€' of bijvoorbeeld '$' achterwege.
  • Kunt u uw prijzen afronden op hele bedragen?
    Benoem dan géén centen achter de komma.  Toevoegingen als ',00' en ' ,--' zijn in dat geval overbodig en het bedrag lijkt bovendien kleiner.
  • Vermijd waar mogelijk het gebruik van meerprijzen
    Niet alleen moet u hierdoor letterlijk meer prijzen vermelden, het geeft uw gast bovendien het gevoel, dat ieder beetje extra ook extra geld kost.
  • Neem per gang een gerecht op met een exclusieve(re) uitstraling en dito prijs
    Dit maakt de prijs van uw 'reguliere' gerechten voor het gevoel lager. Uw gast heeft gevoelsmatig invloed op de kosten én u triggert de gast met een wat meer elitaire smaak. Uiteraard worden deze gerechten geen 'hardlopers', maar mag u wel op een forse marge rekenen.
  • Vermeld prijzen in hetzelfde lettertype en formaat als de rest van uw menukaart
    Consistent gebruik van huisstijl elementen zorgt voor een overzichtelijke presentatie van uw gerechten.
  • Controleer of prijzen in balans zijn met de gevoelswaarde van het product
    Let hierbij zowel op de gevoelswaarde, horende bij de beschrijving in de menukaart, als de gevoelswaarde op basis van de presentatie op het bord. Prijs te hoog? Verbeter de beschrijving en/of de presentatie door het toevoegen van een interessant ingrediënt, zoals 'ambachtelijk gerookt zeezout' of een 'sprietje citroengras op het bord'.
     

Benieuwd wat wij denken van uw prijsbeleid? Neem vrijblijvend contact met ons op.

© 2016 Horecamenukaarten.nl is een label van decover bv.

Toegevoegd aan uw winkelwagen

Het door u geselecteerde product is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Wilt u verder winkelen of bestellen?