Hoe houd je je menukaarten schoon?

Voorjaarsschoonmaak. Je schrobt je terras, sopt je buitenstoelen, je tafels en... hopelijk ook je menukaarten? Lees onze tips over het schoonmaken van gecoate en metalen menukaarten (die overigens jaarrond gelden en niet alleen in het voorjaar 😉).

Hygiëne in de horeca

Hygiëne in de horeca. Het allitereert lekker, maar is ook bloedserieus. Naast je servies en glaswerk houd jij je menukaarten hopelijk ook schoon en fris, zodat gasten zin krijgen om iets te bestellen. Vettige vingers en vieze vlekken doen afbreuk aan je menupresentatie, maar je hebt wel wat beters te doen dan eindeloos poetsen. Daarom wil je menukaarten die makkelijk schoon te houden zijn. 

De menukaarten van decover gaan - bij juist gebruik - jaren mee en zijn in een handomdraai opgefrist .Een gecoate menukaart is van zichzelf al krasarm en bestand tegen vette vingers. Een metalen menukaart is daar iets gevoeliger voor, maar daar staat een stoere uitstraling tegenover. Beide kaarten zijn eenvoudig schoon te maken. 

Schoonmaken van gecoate menukaarten

In theorie kunnen gecoate menukaarten in de vaatwasser op een voorzichtig (glas)spoelprogramma zonder reinigingsmiddel, maar machinaal reinigen heeft niet onze voorkeur. Het gebruik van vaatwastabletten, vaatwasmiddel of ander schoonmaakmiddel met citroen(zuur) kan de scharnieren uitdrogen. Dit verkort de levensduur van de menukaarten. Bij normaal gebruik is zo'n uitbundige schoonmaakbeurt ook helemaal niet nodig.

Gebruik een pluisvrije doek en maak die licht vochtig met lauwwarm water. Maak de menukaarten schoon met de hand, droog ze af met een theedoek en laat ze drogen in een (afdruip)rekje. Leg ze niet direct op elkaar.

Schoonmaken van metalen menukaarten

Het reinigen van metalen menukaarten werkt niet heel anders dan bij gecoate menukaarten. Ook deze menukaarten maak je simpelweg schoon met een lichtvochtige, pluisvrije doek. Zijn ze nou erg vettig, dan kun je eventueel een klein beetje glassex op een droge doek sprayen en ze daarmee afnemen. In de praktijk is dat echter meestal niet nodig. 

Kortom, als je jaren plezier wilt hebben van je menukaarten, zorg er dan voor dat je ze regelmatig even eenvoudig afneemt en gebruik geen agressief schoonmaakmiddel.